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L’agriculture biologique a recours à des pratiques de culture et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Elle exclut l’usage des produits chimiques de synthèse et des OGM. L’objectif principal de ce système est de produire des aliments sains et sûrs pour la consommation, tout en réduisant la pollution environnementale liée à l’agriculture.
Un mode de production agricole basé sur le respect de la terre, des animaux et des Hommes, à l’inverse de l’agriculture dite “conventionnelle” ou “intensive”, qui permet de produire en grosses quantités grâce à l’utilisation de produits chimiques, OGM et pesticides.
Pour en savoir plus : LE SITE DU GOUVERNEMENT
Les opérateurs de la filière bio de tous les stades (production, transformation, stockage et distribution) sont contrôlés au moins une fois par an par des organismes certificateurs agréés par les pouvoirs publics français qui répondent à des critères d’indépendance et d’impartialité.
Pour en savoir plus : LE SITE DU GOUVERNEMENT
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